Imkern ist ein vielschichtiges und spannendes Thema. Das ist uns, spätestens nach nun fast einem Jahr mit den Bienen, klar geworden . Die Komplexität fängt bei der artgerechten Bienenhaltung an und
hört bei der Honiggewinnung auf . Und gerade alles rund um den Honig ist eine echte Wissenschaft. Da es sich um ein Lebensmittel handelt, gelten strenge Verordnungen. Es gibt sogar eine eigene
Honigverordnung. Um in allen Fragen fit zu sein, werde ich im April über eine Schulung den „Fachkundenachweis Honig“ erwerben . Die Saison kann also kommen 😊
