Klein aber fein- so lässt sich die Frühtrachternte in Schlagworten gut beschreiben. Der tolle Start in den April mit oft zweistelligen Temperaturen ließ zwar auf eine üppige Ernte hoffen, der
kühleMai hat dann jedoch dazu geführt, dass der Honig von den Bienen selbst benötigt wurde. Auch wenn wir deshalb nur sehr wenig ernten konnten, so freuen wir uns trotzdem über den fairen Anteil ,
den wirgestern geschleudert haben und in den kommenden Wochen verarbeiteten. Mit 17% Wassergehalt sind die Honige ( Raps und Frühlingsblütenhonig) von ausgezeichneter Qualität.
